ফিরনী / Firni

ফিরনী / Firni উপকরণঃ  দুধ ৪কাপ, পোলাউর চাল এক কাপের ৪ভাগের ১ভাগ, চিনি ১কাপ, গোলাপজল ১ টেবিল চামচ। প্রস্তুত প্রণালিঃ  পোলাউর চা...

শাহী রেজালা / Shahi Rezala

শাহী রেজালা উপকরণঃ  মাংস ১০কেজি, দই ১কেজি, ঘি দেড় কেজি, পেঁয়াজ, হলুদ বাটা ৩টেবিল চামচ, এলাচ ৩০টি, দারচিনি ২০ টুকরা, লবঙ্গ ৮টি, আদা...

দুধের ছানা / Dudher chana

উপকরণঃ  টাটকা দুধ ৫লিটার, টক ছানার পানি ২কাপ প্রস্তুত প্রণালিঃ  দুই তিন দিনের বাসি ছানার টক পানির সঙ্গে আরও অল্প পানি মিশান যে...

ছাপ সন্দেশ / Chap Sondesh

উপকরণঃ ছানা আধা কেজি, চিনি ১কাপের ৪ভাগের ৩ভাগ, এলাচ ৮টি প্রস্তুত প্রণালিঃ  ছড়ানো একটি কড়াইয়ে চার ভাগের তিন ভাগ ছানার সাথে চিনি...

কাচ্চি বিরিয়ানী / Kacchi Biriani

উপকরণঃ  খাসির মাংস ২কেজি, পোলাউর চাল ১কেজি, ঘি দেড় কাপ, আলু আধা কেজি, স্লাইস করা পেঁয়াজ আধা কাপ, আদা বাটা ২টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ চা ...

হালিম - Halim

হালিম রান্না করতে হলে ২ধাপে রান্না করতে হবে । প্রথমে মাংস রান্না করে নিতে হবে । উপকরণঃ মাংস রান্না করার উপকরণঃ হাঁড়সহ মাংস দ...

মোরগ দোপেয়াজা

উপকরণঃ মোরগ ১ কেজি, পিয়াজ কিউব করে কাটা ২ কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুড়া ১ চা...

তেহারী

উপকরণঃ মাংস ১কেজি, পোলাউর চাল ১কেজি, পেঁয়াজ বাটা ৬টি, রসুন বাটা ১ চা চামচ, মরিচ বাটা ১টেবিল চামচ, হলুদ বাটা ১টেবিল চামচ, ধনে বাটা ১ট...

মোরগ পোলাউ

উপকরণঃ পোলাউর চাল ১কেজি, মোরগ ৪টি, ঘি আড়াই কাপ, পেঁয়াজ স্লাইস ৪টি, পেঁয়াজ বাটা ১কাপ, আদা বাটা ৪ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১টেবিল চামচ, অর্...